Striezel
Für viele ist Allerheiligen Striezel Zeit. Ich finde Striezel geht das ganze Jahr. Am liebsten frisch mit Butter und selbstgemachter Marillenmarmelade. In den meisten Rezepten ist ganz viel Hefe enthalten. Ich wollte zuerst einen machen, wo am Abend der Teig gemacht wird, im Kühlschrank über Nacht gelagert wird - sogenannte Kaltgare - und am nächsten Morgen gebacken wird. Ich hatte nichts passendes gefunden und daher den Teig am selben Tag gemacht und gebacken.
Ich habe das Rezept von Kruste und Krume genommen. Es sollte für 2 Striezel reichen. Ich wollte nach langer Pause einfach mal wieder etwas flechten . . .
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